WajikKlethik terbuat dari bahan simple diantaranya Beras ketan, kelapa parut, gula pasir, garam, frambors, dan garam. Proses pembuatan makanan tradisional IGlutinous rice is cooked with aromatic palm sugar and coconut cream and then pressed into a baking pan and cut into diamond shape. A very simple yet delicious snack or kuih that is popular in Indonesia. The recipe is naturally gluten-free, dairy-free, and vegan. Wajik was one of my grandma’s favorite kue/kueh. I remembered how often she made this because how easy it was. My mom often told us that grandma liked anything with glutinous rice 🙂 Well, I can’t blame her because I’m the same way. This traditional kue is very popular in Indonesia and other Southeast Asian countries like Malaysia and OF WAJIK / WAJIDWajik means diamond or rhombus shape in Indonesian language. Wajik is Javanese traditional kue that is often seen in many important Javanese cultural ceremonies. Outside of Java island, wajik is very popular too. We call it bee koh / biko in Hokkien language in Medan, Sumatra. When we were kids, I remember mom also made wajik as an offering for praying and other events like wedding and birthday TO MAKE WAJIK / BEE KOH1. COOK THE GLUTINOUS RICE I highly recommend using a pressure cooker if you have one. You can skip soaking the rice. There’s no need to soak the rice if you use a pressure cooker. Simply put the rice with water in a pan, preferably something that conducts heat well like aluminum or stainless steel. Place on top of a trivet. Pour in 1 cup of water in the inner pot of Instant Pot. Close the lid and turn the steam release valve to “sealing”. Press “pressure cook” and make sure it’s on high pressure. Set the timer to 15 minutes. I have a reader who cooked it for 4 minutes and it worked too. 2. MAKE THE PALM SUGAR SYRUP If you use palm sugar blocks, cut them into smaller pieces first. Place all ingredients for palm sugar syrup in a saucepan and cook over medium heat, except for coconut cream Cook until the sugar melts. Stir in the coconut cream. Do not boil the coconut cream or it will “break” and make the mixture frothy. Strain the mixture to get rid of any impurities if using palm sugar blocks. Discard the pandan leaves and pour it back into the saucepan. 3. PUT EVERYTHING TOGETHER Add the cooked glutinous rice into the saucepan and continue to cook over low heat and stir until the rice absorbs the syrup. It should turn very sticky and no more visible liquid. You can have a taste and see if it’s sweet enough for you. Add more sugar if you need to and continue to cook until sugar melts and absorbs by the rice, may take about 10 minutes or so. Pour this sticky rice mixture into the lined pan. Spread it evenly as much as you can using a rubber spatula. Use another piece of parchment paper to cover the top and use your palm to press the sticky rice down. Make sure to really pack it down as much as you can. You can also use a dough scraper to help you make the surface of the cake flat and even. 4. COOL DOWN Let the cake cools down completely, may take 3-4 hours before cutting the cake into diamond TO STORE LEFTOVER WAJIKThey can be kept in the refrigerator for about a week. Simply put them in an air-tight container. Wajik will turn hard once refrigerated and that’s normal. Simply heat them up in the steamer until just heated through and they are good to go. You can also drape a wet paper towel over them and microwave until they are warm and soft YOU MAKE THIS KUIH WAJIK / BEE KOH RECIPE?I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you’ve made 🙂 Simply tag me WhatToCookToday WhatToCookToday on Instagram and I’ll be sure to stop by and take a peek for real! Easy Kuih Wajik / Wajid / Bee Koh Glutinous Rice with Palm Sugar CakePrep Time 10 minutes Cook Time 40 minutes Total Time 50 minutes Servings 1 5 x 5 inch cakeIngredients 250 gr glutinous rice300 ml water if you use pressure cooker to cook the ricePalm sugar syrup100 gr coconut sugar or palm sugar. See notes50 gr sugar adjust to your taste¼ tsp salt80 ml water2 pandan leaves knotted75 ml coconut cream not coconut milkInstructions Line a square or round pan with parchment paper on the bottomPressure cook the glutinous rice with Instant PotThere's no need to soak the rice if you use a pressure cooker. Simply put the rice with water in a pan, preferably something that conducts heat well like aluminum or stainless steel. Make sure the rice is completely covered by the water or they won't cook properly. Place on top of a trivet. Pour in 1 cup of water in the inner pot of Instant Pot. Close the lid and turn the steam release valve to "sealing". Press "pressure cook" and make sure it's on high pressure. Set the timer to 15 minutes then wait 10 minutes before releasing pressure. I also have a reader who shared with me that she pressure cooked for 4 minutes and it worked for her cooking glutinous rice on the stoveSoak the glutinous rice for at least 4 hours. Discard the soaking water. Place the rice on a steaming rack or dish and steam over high heat for 30 minutes or until the rice is soft and stickyMake the palm sugar syrupIf you use palm sugar blocks, cut them into smaller pieces first. Place all ingredients for palm sugar syrup, except for coconut cream, in a saucepan and cook over medium heat. Cook until the sugar melts. Stir in the coconut cream. Do not boil the coconut cream or it will "break" and make the mixture frothy. Once the sugar melts, you can strain the mixture to get rid of any impurities if using palm sugar blocks. Discard the pandan leaves and pour it back into the saucepanPut everything togetherAdd the cooked glutinous rice into the saucepan and continue to cook over low heat and stir until the rice absorbs the syrup. It should turn very sticky and no more visible liquid. You can have a taste and see if it's sweet enough for you. Add more sugar if you need to and continue to cook until sugar melts and absorbs by the rice, may take about 10 minutes or so. They will still appear soft and gooey when it's warmPour this sticky gooey rice mixture into the lined pan and spread it evenly as much as you can using a rubber spatula. Use another piece of parchment paper to cover the top and use your palm to press the sticky rice down. Make sure to really pack it down as much as you can. You can also use a dough scraper to help you make the surface of the cake flat and evenLet the cake cools down completely, may take 3-4 hours before cutting the cakeServingUse a plastic knife to cut the cake into the desired size. Wajik is usually cut into diamond/rhombus shape in IndonesiaNotesYou can use dark brown sugar but the color will be much lighter compared to if you use coconut sugar or gula Jawa/gula Aren/gula productsCaramembuat wajik bandung. Langkah pertama yaitu silahkan rendam beras ketan selama sekitar 30 menit. Masukkan tepung agar-agar, garam dan kelapa parut. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan beras ketan yang telah dikukus sambil terus diaduk sampai matang dan kering.
Pada kesempatan kali ini kita akan bahas tentang cara membuat wajik yang enak dan Wajik Ketan Gula Merah wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas. Kue wajik yang terbuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata mempunyai sebutan nama yang berbeda-beda pada setiap daerah. Untuk Jawa Tengah terkenal dengan nama ketan wajik. Dan pulut manis adalah sebutan nama wajik di daerah Sumatra. Berikut Cara Membuat Wajik Yang Enak Dan Sedap Saat ini ada banyak banget kreasi resep wajik ketan yang ada di online seperti Internet, Instagram, dan bahkan juga grup masakan Facebook. Salah satunya ialah kue wajik original yang memakai dari beras ketan dan gula merah, lalu resep wajik pandan dengan ciri khas warna hijau, serta resep wajik bunga talang dengan warna kebiru unguan yang cantik dan menggoda. Keunikan bentuk dan rasanya yang sangat lezat, menjadi kue yang terbuat dari gula merah yang berwarna kecoklatan ini sempat diakui sebagai kue khas negara tetangga di Indonesia. Wajik ketan biasanya dibuat sebagai camilan kue jaman dulu yang sangat nikmat sekali. Atau bisa juga dipakai kue khusus untuk makanan saat acara-acara adat, snack pengajian, dan juga khajatan. Bagi yang mau mencoba bisa bikin sendiri Resep Kue Wajik, berikut bahan-bahan dan proses membuatnya secara mudah dan ekonomis seperti berikut. Simak ya. 1. Cara Membuat Resep Kue Wajik Biasa Begitu banyak kue yang dibikin dengan memakai bahan dasar beras ketan yang dirontokkan padinya mengunakan mesin perontok padi, salah satunya ialah cemilan wajik. Sebutan kue wajik sendiri sangat terkenal di daerah Jawa Tengah dan mempunyai sebutan yang berbeda-beda di berbagai daerah. makanan ini termasuk dalam kategori makanan basah pada cita rasa yang manis dan nikmat. Wajik ketan biasanya dibuat memakai tambahan gula merah sehingga mempunyai warna gelap kecoklatan. Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Wajik Biasa Beras ketan putih 500 gram Gula merah 250 gram Gula pasir 50 gram Daun pandan 3 lembar Santan kental 250 mili liter Garam 1 sendok teh Air 100 mili liter Langkah Cara Membuat Kue Wajik Biasa Pertama-tama siapkan panci kukusan atau dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit, matikan api. Selanjutnya pada wajan atau panci, rebus santan bersamaan dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam dan juga air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata lalu masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap. Pindahkan ketan wajik tadi ke dalam loyang atau wadah sesama selera. Padatkan, dan biarkan wajik dingin suhu ruang. Potong-potong wajik sesuai selera, sajikan. 2. Resep Wajik Ketan Gula Merah Bahan Bahan Untuk Membuat Wajik Ketan Gula Merah Seperti namanya, kue wajik ini sangat membutuhkan bahan utama yang berupa 500 gram beras ketan kualitas harus bagus yang utuh dan tidak mudah patah. Menggunakan beras ketan yang masih fresh dan tidak berbau apek. Buah kelapa harus mempunyai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 atau 2 buah. Parut daging kelapanya tadi lalu peras buat membuat santan kurang lebih sebanyak 700 gram. Bisa juga memakai gula yang berwarna kekuningan asalkan bersih dan higenis dari kotoran. Gula merah jawa yang berkualitas bagus sekali kurang lebih sebanyak 200 gram untuk mengasih aroma dan rasa manis yang alami di kue wajik ketannya. Potong kecil lecil atau sisir sisir gulanya biar halus supaya mudah saat proses bikin wajik nya nanti. Daun pandan yang segar ukuran sedang atau besar kurang lebih sebanyak 4 lembar saja untuk biar aroma. Jangan lupa cuci bersih terlebih dahulu sebelum digunakan. Minyak goreng yang baru secukupnya untuk mengasih loyang yang akan dipakai dan pisau untuk memotong supaya biar tidak lengket. Daun pisang segar secukupnya. Cuci terlebih dahulu daun pisang tersebut lalu di keringkan sebelum dipakai untuk alas masaknya. Langkah Langkah Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Langkah pertama ialah cuci beras ketan yang sudah dipersiapkan tadi sampai benar benar bersih banget. Cara mencucinya sama persis mencuci beras untuk memasak nasi pada umumnya. Siapkan kukusan dengan memakai api sedang dan kasih air secukupnya. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci tadi diatas kedalamnya dan kukus sampai setengah matang atau kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 22-30 menit. Ambil panci buat rebusan yang tadi ukurannya agak lebih besar dan hidupkan memakai api yang sedang. Masukkan santan yang sudah diperas tadi diatas dan gula pasir nya. Aduk aduk sampai gula pasir larut sempurna. Masukkan gula jawa tadi yang sudah disisir halus lalu diaduk lagi hingga tercampur gula merah larut. Karena biasanya gula merah itu mengeluarkan kotoran, sesudah itu gula merah melarut lalu angkat dulu maka saring sampai bersih. Baru kemudian direbus lagi dengan api sedang. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Sebaiknya daun pandan tadi dibuat simpul atau diikat terlebih dahulu biar mudah dikasih ke dalam panci. Aduk aduk kembali sampai merata dengan santan dan bahan lainnya ini kelihatan berminyak dan kental. Ambil beras ketan yang sudah dikukus tadi lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kemasan santan diatas. Tetap diaduk aduk terus biar beras ketan dan bahan lainnya mencampur sempurna dan larutannya kelihatan berkurang dan beras ketannya bisa matang. Siapkan loyang atau wadah lainya untuk mencetak makanan tersebut. Ambil daun pisang tadi yang sudah dibersihkan lalu taruh sebagai alas di cetakannya. Beri dan lapisi mengguanakan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tuang adonan kue wajik yang agar matang tadi diatas ke dalamnya lalu ratakan. 3. Resep Wajik Ketan Hitam Salah satu cemilan makanan yang sangat enak dan nikmat ya wajik ketan hitam ini. Wajik ketan adalah salah satu makanan tradisional yang bertahan sampai saat ini. Keberadaanya sangatlah di ditunggu oleh para pecinta penikmat kue. Dan wajib anda coba sebagai cemilan harian anda. Bahan Bahan Untuk Membuat Wajik ketan Hitam beras ketan warna putih 200 gram, dikasih air selama 1 jam beras ketan warna hitam 100 gram, dikasih air selama 2 jam air panas 100 ml santan kelapa 75 ml gula pasir 100 gram garam setengah sendok teh daun pandan 2 lembar Langkah Langkah Cara Membuat Wajik Ketan Hitam Pertama masak beras ketan hitam dan beras ketan putih Selanjutnya tuangkan air panas 50 ml ke dalamnya. Aduk hingga merata. Kukus kembali selama 15 menit. Kemudian tuangkan 50 ml air panas ke dalamnya. Aduk hingga merata. Kukus kembali selama 10 menit. Berikutnya masak gula pasir, santan, daun pandan tadi dan garam hingga panas. Masukkan campuran beras ketan yang sudah di kukus. Aduk hingga matang. Siapkan wadah dengan ukuran 16x16x4 cm lalu alasi memakai daun pisang. Tuangkan adonan ke dalamnya sambil padatkan dengan menekannya. Biarkan menjadi dingin dan kemudian di potong-potong. Selesai 4. Resep Wajik Nanas Dari manapun kue wajik nanas ini berasal sekarang kalian bisa sagat mudah sekali menikmatinya ataupun bikinya. Toh tetap salah satu kuliner Indonesia bukan. Nah, bicara saat ini wajik memang sering bisa dipaki sajian saat merayakan hajatan, hari raya lebaran dan saat saat lainya. Namun di balik itu semua wajik juga bisa kalian jadikan untuk cemilan harian kalian. Bahan Bahan untuk membuat wajik nanas Ketan putih 250 gram Kelapa 2 buah Gula putih 1 kg Agar-agar 2 bungkus Nanas 1 buah vanili 1 sendok teh Kertas minyak berwarna putih lalu siapkan secukupnya kemudian potong segi empat mengunakan ukuran 10x10cm Langkah Langkah Cara Membuat wajik nanas Pertama masak ketan sampai menjadi lembek. Kemudian sisihkan Parut daging kelapa tadi beserta nanas lalu kasih vanili dan gula sambil di aduk rata. Kemudian remas hingga benar merata. Masak campuran tersebut hingga setengah matang. Jangan lupa juga unutk mengaduknya agar matang merata. Setelah itu kasih ketan dan aduk terus hingga tercampur bahan bahan lainnya. Berikutnya kasih bubuk agar-agar sambil di aduk aduk sampai mengeras dan matang. Jika sesudah matang, memakai sendok makan kemudian ambil wajik setiap satu sedok makan dan dikasih di kertas minyak. Lipat rapih sesuai selra anda. Selesai, wajik nanas siap di nikmati. Itulah cara membuat wajik yang enak dan sedap.
Untukmendapatkan hasil sempurna kue wajik ketan legit pulen, akun Instagram dari @resepkuebundah membagikan salah satu resep Wajik ketan Ala kuesabine_bytutiputu. Simak selengkapnya dibawah ini. Bahan. 500 gr beras ketan (cuci bersih dan rendam semalaman atau rendam minimal 3 jam) Pergunakan beras ketan dengan kualitas baik untuk hasil lebih
PARBOABOA - Makanan tradisional selalu menjadi saksi bisu dari sejarah suatu bangsa yang terkait erat dengan kebudayaan. Tak terkecuali dengan kue wajik, makanan khas Jawa Tengah yang telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Kue wajik biasanya dihidangkan pada acara pernikahan sebagai simbol kesetiaan dan keharmonisan dalam rumah tangga. Melalui makanan tradisional ini, kita dapat melihat bagaimana kehidupan masyarakat berkembang seiring waktu. Tak hanya lezat, makanan ini juga menyimpan banyak cerita dan kisah yang menarik lainnya untuk diungkap. Oleh karena itu, Parboaboa akan mengajak Anda mengulik lebih jauh mengenai kelezatan kue wajik, mulai dari asal-usul, bahan-bahan, hingga variasi yang tersedia. Yuk, ikuti ulasannya di bawah ini. Sejarah Kue Wajik Kue wajik Foto Shutterstock/Ratih Ra Kue Wajik merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sudah ada sejak zaman kerajaan di daerah tersebut, terutama di daerah keraton-keraton. Menurut sejarah, wajik merupakan bagian dari tradisi kuliner dalam upacara-upacara keagamaan maupun acara kekeluargaan, seperti pesta pernikahan atau upacara selamatan. Duhulu kala, kue wajik dibuat secara tradisional dengan cara memasak ketan dengan campuran gula kelapa dan santan hingga kental, kemudian dicetak menjadi berbagai bentuk dan dikonsumsi sebagai hidangan penutup atau camilan. Namun seiring berjalannya waktu, oleh-oleh khas Klaten ini semakin berkembang dan mendapatkan variasi rasa, bentuk, dan warna yang berbeda-beda. Beberapa variasi wajik yang populer saat ini di antaranya adalah wajik ketan hitam dan wajik ketan hijau. Dalam sejarah kuliner Indonesia, kue wajik telah menjadi salah satu makanan yang sangat dihargai dan diingat oleh banyak orang. Bahkan di era modern ini, wajik masih menjadi makanan yang sangat populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, wajik juga tergolong mudah untuk dibuat di rumah. Meskipun mungkin terlihat rumit bagi yang belum pernah mencobanya, cara membuat wajik ketan sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Resep Kue Wajik 1. Resep Wajik Ketan Gula Merah Legit Bahan-bahan 500 gram ketan 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 2. Resep Kue Wajik Bandung Nanas Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 1 buah nanas ukuran sedang, parut kasar Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan nanas parut dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 3. Resep Wajik Ketan Hijau Pandan Kue wajik ketan hijau pandan Foto YouTubeYuniarLoliKitchen Bahan-bahan 500 gram ketan hijau 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Pewarna makanan hijau secukupnya Cara membuat Rendam ketan hijau dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan hijau dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan hijau dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 4. Resep Kue Wajik Kacang Ijo Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 200 gram kacang hijau, rebus dan haluskan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kacang hijau yang telah dihaluskan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 5. Resep Kue Wajik Kletik Kering Kue wajik kletik kering Foto Instagram/youq_handmade Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 100 gram kletik Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kletik dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Potong wajik menjadi bentuk kecil dan biarkan kering selama 1-2 hari sebelum disajikan. 6. Resep Wajik Ketan Kelapa Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 200 gram kelapa parut, sangrai Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan kelapa parut sangrai dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan 7. Resep Dodol Wajik Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan 100 gram tepung ketan Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan tepung ketan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan potong wajik menjadi bentuk kecil dan siap disajikan. 8. Resep Kue Wajik Bunga Telang Bahan-bahan 500 gram ketan 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Bunga telang secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Rendam ketan dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, santan, daun pandan, dan bunga telang hingga mendidih. Masukkan ketan dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 9. Resep Wajik Ketan Hitam Kue wajik ketan hitam Foto Shutterstock/Linda+Subandi Bahan-bahan 500 gram ketan hitam 1 liter air matang 250 gram gula merah, serut halus 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan Garam secukupnya Ikan asin secukupnya Cara membuatnya Rendam ketan hitam dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan hitam dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula merah, santan, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan ketan hitam dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Taburi ikan asin di atasnya. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. 10. Resep Wajik Ketan Putih Bahan-bahan 500 gram ketan putih 1 liter air matang 250 gram gula pasir 300 ml santan kental Garam secukupnya Pewarna makanan secukupnya Cara membuat Rendam ketan putih dalam air selama 4 jam. Tiriskan ketan putih dan kukus selama 20 menit hingga matang. Rebus air, gula pasir, dan santan hingga mendidih. Masukkan ketan putih dan aduk hingga tercampur rata dan kental. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. Biarkan dingin hingga mengeras dan siap disajikan. Demikianlah pembahasan mengenai sejarah kue wajik khas Nusantara sebagai salah satu makanan tradisional yang merepresentasikan kebudayaan dan keanekaragaman hayati Indonesia. Selamat mencoba di rumah.
CaraMembuat Kue Wajik Pakai Presto, Masak Ketan 15 Menit Saja; 3 Cara Membuat Wajik agar Pulen dan Tahan Lama ; Resep wajik . Bahan. 400 gram beras ketan putih yang telah dicuci bersih, tiriskan; 25 ml air panas; 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa ; 250 gram gula merah yang disisir halus ; 3 lembar daun pandan ; 1/2 sdt garam; Cara
ResepCara Membuat Wajik Cara Membuat Wajik Gula Merah Cara Membuat Wajik Gula Merah Bahan-Bahan: ½ kg beras ketan putih. 350 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 1½ gelas Santan kental, gunakan mesin pemeras santan; 1/4 sdt garam; 3 lembar daun pandan; 200 ml air; Langkah-Langkah Cara Membuat Wajik Gula Merah: 1.
Caramembuat wajik presto. 1. Cuci ketan dan rendam selama dua jam, tiriskan. 2. Masak santan dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan saring. 3. Tuang campuran santan, gula, dan beras ketan ke panci presto, tutup dan kunci. Masak dalam panci presto selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, lalu angkat.qz1N.
